肉厚ベーコンをピクルスディップでさっぱりと！
材料
- 〇断面順〇
- ベーグル トップ
- 発酵バター 2g
- スイスチャード/葉 2～4枚分
- スイスチャード/茎 2～4枚分
- 自家製ピクルスディップ
- A.クリームチーズ 20g
- A.サワークリーム 20g
- A.レホール 5g
- A.自家製ピクルス(みじん切り) 40g
- レシピID : 21364737
- A.ディル(みじん切り) 1房
- 厚切りベーコン 1枚分
- スイスチャード/葉 2～4枚分
- 発酵バター 2g
- ベーグル ボトム
作り方
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1
ベーコンは200℃、20分グリルし、カリッと焼いておく。ベーグルの長さ10～12cm程の長さに切っておく。
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2
Aのクリームチーズは常温にもどして柔らかくしクリーム状にまぜる。
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3
2に残りのAすべてを入れ混ぜ合わせて、ディップは完成。
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4
スイスチャードは葉と茎に分け、サラダドライヤーで水切り。葉は8cm程の長さに切っておく。
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5
ベーグルを半分にスライスし、両面に発酵バターを塗る。
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6
順番に重ねる。クッキングペーパーで締めるように包み、30分程冷蔵庫で休ませる。
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7
包丁で半分に切る。
コツ・ポイント
具材は切る時や包む時に外側にいきがちなので、水平を意識しつつ、やや山型に盛り付けると断面が綺麗です。
