ベーグルニぴったりヨーグルトクリーム

プレーンヨーグルトだけで、超・簡単でリコッタチーズ風のクリームに。ジャムとも相性抜群です。スコーンにも合います。このレシピの生い立ち朝のベーグルやイングリッシュマフィンにもう一品ほしいときに、実家で作っていたヨーグルトクリームを思い出しました。

1. ヨーグルト 150g
2. お好みのジャム 適量
3. ベーグルかイングリッシュマフィン 人数分

1. 1

   保存容器にコーヒー用のペーパーフィルターを入れ、中にヨーグルトを入れる。

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2. 2

   冷蔵庫で半日寝かせてから、出た水分を切る。

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3. 3

   焼いて半分に割ったパンに塗り、お好みのジャムを。今回はママレード。

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4. 4

   割ったパンの半分は、野菜やツナ、卵などのオープンサンドにすれば、ひとつのパンで2度楽しめます☆

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5. 5

   （追記）モッフル機で焼いたワッフルを四等分してプチカップケーキ風に。あっさりしたクリームは濃厚ながら爽やか！

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6. 6

   （おまけ）右下はシナモンシュガーバター☆バター：砂糖＝１：１シナモンを適量入れ混ぜるだけ。

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コツ・ポイント前日の夜に仕込んでおくとちょうど良いです。元がヨーグルトと思えないほどこってりしたクリームになりますよ。