ベルムーランで作るソフト食パン

色々な強力粉を使ってみて、自分好みの食パンを探しているところです(*^^*)
このレシピの生い立ち
富澤商店さんで購入できる強力粉で、自分好みの食パンを作れるのか研究中です。
今回は、しっとりしたパンが作れるという「ベル・ムーラン」で作ってみました。
トーストにしないで食べるのには、しっとりしていて良かったです(*^^*)

材料

  1. 強力粉（ベル・ムーラン） 250g
  2. 砂糖 17g
  3. 塩 5g
  4. バター（食塩不使用） 20g
  5. 牛乳 190㏄
  6. ドライイースト 3g

作り方

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    材料を計量して、ホームベーカリーの型に入れる。

    • ベル・ムーランで作る！ソフト食パン♪作り方1写真
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    メニューで「ソフト食パン」、焼き色を「淡」に設定する。

  3. 3

    約4時間20分ぐらいで焼き上がります。

    よく膨らんだらしく、蓋の跡がついていました(^_^;)

    • ベル・ムーランで作る！ソフト食パン♪作り方3写真

コツ・ポイント

色々な粉で分量は変えずに食パンを作っています。

今回はよく膨らむ粉だったのかもしれず、次回は少し何か（何にするか検討中）を変えてみようかと思います。

Tags:

ドライイースト / バター（食塩不使用） / 塩 / 強力粉（ベル・ムーラン） / 牛乳 / 砂糖

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