ベルギーワッフル風ワッフル

試作を重ねて、ついに完成！ホームベーカリー＆ワッフルメーカーで手軽に美味しいオヤツが出来上がり♪
このレシピの生い立ち
説明書に記載されていたレシピはゆるくて扱いにくい（私が苦手なタイプの）生地でした。。。べたつきすぎない、扱いやすい生地で、もっと気軽に美味しいワッフルが焼けないか、試作を続けました。

材料

強力粉１００ｇ
薄力粉１００ｇ
砂糖３０ｇ
塩ひとつまみ
ドライイースト５ｇ
バター５０ｇ
たまご１個
牛乳卵とあわせて１３０ｇ
あられ糖３０ｇ＋お好みで少々

作り方

1

あられ糖以外の材料をホームベーカリーにセットして、生地作りコースをスタートします。（卵と牛乳は合わせて１３０ｇになるように計量してください。）
2

１次発酵まで終わって、ブザーが鳴ったら、あられ糖３０ｇを投入し、再び生地コースをスタートします。２分ほど経過して、あられ糖がまんべんなく混ざったところでストップします。
3

生地を取り出し、８等分します。多少べたつきますが、打ち粉はいりません。分割した生地をだいたいでいいので、丸くして休ませます。そして、すぐにワッフルメーカーの予熱を開始します。（我が家のものは予熱に約５分かかります。）
4

予熱が完了したら、丸めた生地の表面にあられ糖を好みでまぶし、型の中央に置き、５分間くらい焼いて出来上がりです。２回目以降は焦げやすいので、注意してみてください。
5

＜追記＞

生地を分割する時点で、あられ糖をまぶした方が、焼き上がりの表面がキャンディコーティングのようになることを発見。
6

＜追記＞

長年使ったビタントニオを買い替えたら、焼き時間が短縮されました。今は焼き時間4分で焼いています。