ベルギーワッフル

まわりサクサクで中のざらめがいいアクセントになってて美味しいワッフルです♪このレシピの生い立ち実家からもらったワッフルメーカー。長い間、使っていなかったのですが、ふと思いだし使ってみました（＾◇＾）おやつにもいいし腹もちもいいので朝食にも最適です！！！

1. 牛乳 150ml
2. ドライイースト 小１
3. バニラエッセンス 少々
4. 卵 ２個
5. バター(無塩) 50g
6. ●強力粉 100g
7. ●薄力粉 75g
8. ●砂糖 30g
9. ●塩 小1/4
10. ざらめ 30g

1. 1

   ●の材料を合わせておく。バターは電子レンジで溶かしておく。

2. 2

   牛乳を温め、ドラーイーストをふりこみ２～３分おく。

3. 3

   ２にバニラエッセンス、卵、バターを入れ混ぜる。

4. 4

   ●を３に入れ、30分ねかす。

5. 5

   ざらめを入れ、ワッフルメーカーで焼く。

6. 6

   皿にうつし、お好みでバター・メープルシロップなどをのせて食べる。

コツ・ポイント生地を30分ねかすことでイースト菌がよく働き、生地がなじみます。