ベリーマシュマロホワイトクッキー

ホワイトチョコとクランベリーの甘酸っぱさがマッチ☆マシュマロが溶け出して飴状にカリカリになったところもおいしい。１つでいろんな食感が楽しめるクッキーです。
このレシピの生い立ち
去年の米軍基地解放日にバーガーキングで食べた
クッキーがすんごいおいしかったので。中に入ってたのは飴だったのか？
かなりチューイングな食感でした。マシュマロで出来るかな？と思って
やってみました。これはこれで成功かな？まわりのカリカリが激ウマ。

材料

小麦粉１２０g
アーモンド粉３０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
バター１００ｇ
砂糖７０ｇ
塩少々（ひとつまみぐらい）
バニラエッセンス数滴
たまご１個
マシュマロ３０ｇぐらい
クランベリー（乾燥）３０ｇぐらい
ホワイトチョコ５０ｇぐらい

作り方

1

小麦粉・アーモンド粉・ベーキングパウダーを合わせて、ふるいでふるっておく。
2

バター１００gをクリーム状になるまで練る。練れたら、砂糖７０ｇを３～４回ほどに分け入れて混ぜ合わせる。

塩少々と、バニラエッセンスを数滴入れて

混ぜ合わせる。
3

溶き卵を、《２》に３～４回ほどに分け入れて混ぜ合わせる。

《１》でふるっておいた粉類を、４～５回に分け入れて混ぜ合わせる。
4

マシュマロは大きければ小さめに切っておく。

ホワイトチョコも、１センチ角程度に刻んでおく。

クランベリーはそのままでOK。
5

《３》で混ぜ合わせた生地に《４》で用意したマシュマロ、ホワイトチョコ、クランベリーを入れて混ぜる。
6

オーブンを１５０度に予熱しておく。
7

天板に《５》で混ぜ合わせた生地を、スプーン１杯程度の大きさずつとって、置いていく。

※焼けた時に、かなり横に広がるので、クッキー同士がくっつかない様に注意。幅を広めに取ること。
8

１５０度のオーブンで１５分～２０分程度焼く。白く焼きたいときは

焼き時間調整してみてください。

焦がすとまた違った風味が味わえます。お好みでどうぞ。
9

完成☆

焼きたてはやわらかく、くずれやすいので、あまり触らない事。