息子の誕生日に苺た〜っぷりのバースデーケーキを作りました♡上は甘〜く♡下はサッパリ♪
このレシピの生い立ち
スポンジケーキが苦手な息子の誕生日に♪大好きなチーズケーキをイチゴたっぷりで豪華に盛りつけて、酸味と甘みが丁度いいちょっぴり大人なケーキでお祝いしました♡
材料
- ビスケット 20枚
- バター 30g
- ☆クリームチーズ 200g
- ☆生クリーム 200g
- ☆牛乳 150cc
- ☆砂糖 50g
- ☆レモン汁 大さじ２
- ゼラチン① 10g
- 水① 50cc
- イチゴ 1パック
- ブルーベリー 適量
- フルーツソース 250g
- ゼラチン② 5g
- 水② 25cc
作り方
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1
ビスケットをジップロックに入れる
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2
めん棒で粉々に砕く
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3
②のジップロックに溶かしバターを入れてよく揉み、型に敷き詰める
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4
ボウルに☆の材料をすべて入れてまぜる
※ブレンダーやミキサーなどで混ぜると楽ちんです
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5
ふやかしたゼラチンを入れて混ぜる
※①のゼラチンと水の分量
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6
ビスケットの入った型に入れて冷蔵庫で冷やし固める
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7
イチゴとブルーベリーを敷き詰める
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8
市販のフルーツソースにふやかしたゼラチンを混ぜ、型に流し込み
冷蔵庫で冷やす※②のゼラチンと水の分量
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9
型から外してお皿に盛りつけたら完成♡
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10
チーズやソースが余るようならマグカップに入れてもいいですよ♪
こちらはイチゴが残り少なかったので黄桃を入れました♪
コツ・ポイント
ゼラチンはしっかり溶かしてくださいね♪溶けきらない場合はチンして温めると溶けやすいです(*^^*)
