ベリーニ

トランスファーマーJUN流ベリーニ！
このレシピの生い立ち
トランスファーマーJUN流ベリーニ。ちなみに、シャンパンはシャンパーニュで採れた物のみ言います。今回はスプマンテ（伊）を使ってます。甘い同士なので、ソーダで口当たりをすっきりさせます。これをプレススタイルと言います

材料

シャンパンカクテルはビルドしすぎると炭酸がすぐ抜けてしまうので、壁をバースプーンで一度なぞるだけにしましょう！

必ずシャンパンを入れてからネクターうぇお入れます。ネクターの方が比重が重たいので、入れながら少し混ざってくれます。