ベリーのレアチーズ

オーブンを使わないこれからの季節にぴったりのデザート
このレシピの生い立ち
眼精疲労→ブルーベリー→レアチーズ

材料

  1. レアチーズ：
  2. クリームチーズ 250ｇ
  3. ヨーグルト 100cc
  4. 生クリーム 200cc
  5. 砂糖 80g
  6. ゼラチン 400cc分
  7. レモン皮、洋酒 適量
  8. 土台：
  9. クッキー 1袋
  10. バター（サラダ油） 50g（適量）
  11. トップ：
  12. ブルーベリーソース（市販） 200cc
  13. ゼラチン 100cc分
  14. イチゴ、ホイップ 適量

作り方

  1. 1

    砕いたクッキーにバターを練りこみ底に敷く

  2. 2

    クリチ、砂糖、ヨーグル、生クリ、レモンの順によく混ぜて

    • ベリーのレアチーズ作り方2写真
  3. 3

    ふやかしたゼラチンを加えて１に流し込んで冷蔵庫で30分

  4. 4

    ブルベソースにゼラチンを溶かし

    固まった3へ

    • ベリーのレアチーズ作り方4写真
  5. 5

    イチゴとホイップでデコレーション

    • ベリーのレアチーズ作り方5写真

コツ・ポイント

カットしたイチゴは洋酒で保護

イチゴを刻んでレアチ本体に混ぜ込んでも

Tags:

イチゴ、ホイップ / クッキー / クリームチーズ / ゼラチン / バター（サラダ油） / ブルーベリーソース（市販） / ヨーグルト / レモン皮、洋酒 / 生クリーム / 砂糖

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