ベビー帆立のちゃんぽん

野菜たっぷり！中華スープの素でお手軽絶品ちゃんぽん麺です。季節のお野菜を加えてアレンジを楽しんでください！このレシピの生い立ち家族のリクエストに応えて野菜たっぷりの麺メニューを作りました。

1. 豚バラ肉 200g
2. 玉ねぎ 小1個
3. 人参 1/2本
4. しめじ 1袋
5. かまぼこ 1本
6. もやし 1袋
7. キャベツ 1/4個
8. ベビーホタテ 100g
9. 創味シャンタン 大さじ2〜3
10. 湯 1400cc
11. 中華麺 4人前
12. サラダ油 小さじ1
13. お好みで胡椒 適量

1. 1

   大きめの鍋に、玉ねぎ、人参、しめじ、豚バラ肉を食べやすい大きさに切って入れる。サラダ油をふりかけ、中火で炒める。

2. 2

   肉に火が通ったら、ベビーホタテ、食べやすい大きさに切ったかまぼこ、キャベツ、水洗いしたもやしを入れ、全体を混ぜる。

3. 3

   湯と創味シャンタンを加え、沸騰するまで火を通す。

4. 4

   軽く湯通ししてほぐした中華麺を入れ、1〜2分火を通す。お好みで胡椒をかけ、完成。

コツ・ポイント野菜がかなり多めなので、量に合わせてスープの量を調節してください。麺を入れてひたひたに浸かるくらいが丁度いい量です。具が余ったら、片栗粉でとろみをつけてご飯にかければ中華丼にもなります。