東松島市健康推進課レシピ
エネルギー：355kcal
塩分：1.8g
このレシピの生い立ち
レシピ：東松島市健康推進課
材料
- ごはん 250g(0.75合)
- ごま油 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- いりごま 小さじ1
- 焼き海苔 1枚
- 牛肉薄切り 50g
- ごま油(炒め用) 大さじ1/2
- 酒/合わせ調味料 小さじ1
- 砂糖/合わせ調味料 小さじ1
- しょうゆ/合わせ調味料 小さじ1
- オイスターソース/合わせ調味料 小さじ1
- みりん/合わせ調味料 小さじ1
- しょうが(チューブ)/合わせ調味料 小さじ1(5g)
- にんにく(チューブ)/合わせ調味料 2cm(1g)
- ベビーリーフ 1/3袋(15g)
- コチュジャン 海苔の長さほど
作り方
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1
ごはんにゴマ油、塩、炒りごまを混ぜておきます。
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2
ベビーリーフは水洗いし、水気をしっかりきります。
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3
フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を炒め、色が変わって来たら合わせ調味料を加えて汁けがなくなる程度に炒めて冷ましておきます。
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4
巻き簾に焼き海苔、ごはん、ベビーリーフ、牛肉、を乗せて巻きます。
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5
巻きはしっかりと！
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6
お好みでコチュジャンも一緒に巻きます。
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7
食べやすい幅に切って盛り付けたら、完成です！
コツ・ポイント
これ一本で、主食、主菜、副菜が揃うバランスの整ったメニューで、スタミナ満点。行楽弁当にもおすすめです。お子さんや辛いのが苦手な方はコチュジャンを抜いてください。寿司酢不要です。
