安い冷凍のベビーホタテに一手間加えて、出しの効いた美味しい炊込みご飯を作っちゃいましょう♪おこげも美味！
このレシピの生い立ち
スーパーでベビーホタテが安かったので作ってみました♪
炊飯の時はベビーホタテを入れないので、その間つまんでしまうのが難点です。
これだけでつまみになっちゃいます～♪
材料
- 米 ２合
- にんじん ５㎝位
- しめじ 1/2P
- ベビーホタテ ２００ｇ位
- 生姜 1片
- ＊酒 大3
- ＊しょう油 大1
- ＊めんつゆ(3倍濃縮) 大2
- ＊みりん 大1
- ＊和風だしの素 小1/2
作り方
-
1
米を洗い１．５合位の目盛まで水を入れ３０分放置。
-
2
鍋に＊を入れ点火沸騰したら、生姜(千切り)・ベビーホタテを入れ中弱火で3分位煮る。
-
3
にんじんは２．５㎝位の長さの太目の千切り、しめじは石突きを切り小房に分ける。
-
4
2を具と汁に分け、汁と２合の目盛に足りない水(我が家は少な目)を1に入れ良くかき混ぜる。3をのせ(混ぜない)炊飯。
-
5
炊き上がったら煮たベビーホタテ・生姜を入れ１０～１５分蒸らしてから解す。
-
6
※2015/01/06
「炊き込みご飯」のカテゴリに掲載されました♪感謝！ -
7
※2015/02/05
寒かったので２倍の生姜(2片)で作ってみました♪
夕飯の準備中に今日もホタテのつまみ食い・・・・ -
8
※2015/03/09
話題入りしました♪感謝！ -
9
※2016/04/09
写真変更しました♪
コツ・ポイント
さっと煮たベビーホタテの汁で炊き込みます。
