ホタテのうま味、梅肉おかかのうま味が美味しいおつまみレシピです。
味がしっかりしてるので、お酒のおつまみにもおすすめです
このレシピの生い立ち
夫のビールのおつまみにも作ったら、好評だったのでレシピを載せてみました♪
材料
- ベビーホタテ 13～15個(140g)
- 長ネギ １本
- ごま油 大さじ1
- かつお節 １パック(2.5g)
- (a)
- 梅肉 梅干し２個分
- (濃口)醤油・みりん・酒 各小さじ2
作り方
-
1
長ネギは斜め薄切りにする。
-
2
フライパンにごま油を中火で熱し、長ネギとベビーホタテを入れて３分ほど炒める。
-
3
(a)を回し入れてサッと炒め合わせる。
火を止めて、かつお節を加えてサッと混ぜる。
コツ・ポイント
◎梅干しは塩分12%の小粒タイプを使いました
