ベビーホタテとエリンギとアスパラ炒め

ベビーホタテとエリンギ、アスパラガスをバター醤油で炒めました。エリンギの切り方を変えるだけでホタテが沢山に見えますよ^^このレシピの生い立ちベビーホタテが食べたくなり、バター醤油で炒めることに。エリンギの切り方をいつもと違う感じで切ったら、ホタテっぽく見えたのでレシピにしました。家族みんな笑ってました^^

1. ベビーホタテ 200gくらい
2. エリンギ 1パック
3. アスパラガス 1束
4. 切れてるバター 1個
5. 醤油 適量
6. ブラックペッパー お好みで

1. 1

   ベビーホタテの水分を拭いておく。

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2. 2

   エリンギは、１センチ幅の輪切りに切る。傘の部分は、食べやすい大きさに切る。

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3. 3

   アスパラガスは、レンチンして４等分くらいの長さに切っておく。

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4. 4

   フライパンを熱し、バターを入れ溶けてきたらエリンギを入れ炒める。

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5. 5

   エリンギに火が通るまで炒めたら

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6. 6

   ベビーホタテとアスパラガスを入れる。

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7. 7

   いい感じになったら、醤油を入れ

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8. 8

   お皿にもって完成です。お好みで、ブラックペッパーかけてください。

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コツ・ポイントエリンギは、輪切りに切るとホタテに見える。