バインゼオ・ベトナムパンケーキ簡単に作られる！！！
このレシピの生い立ち
これはハノイとホーチミンの作り方です。
材料
- ★中に入れる材料★
- 豚ベ-コン 500g
- エビ 500g
- もやし 300g（1袋）
- ★バインセオの生地★
- バインゼオの小麦粉 500g
- 天ぷら粉 150g
- 卵(全卵) 3個
- こねぎ 5本
- 水 1リットル
- ココナッツミルク 500ml
- ★他：ソースや食べる方法のため★
- ライスペーパー 1袋
- にんにく 1玉
- レモン １/2
- 砂糖、塩、トウガラシ 自分で決まること
作り方
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1
ベーコンを小間切りに切る。 それから、エビとベーコンは塩を振って混ぜて、5分ぐらい置いて炒める。
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2
ケーキの生地の作り方
こねぎを0.5センチで切ったら、バインゼオ小麦粉、1ℓ、ココナッツミルク、卵を一緒に混ぜる。 -
3
フライパンを熱して油をまわし、中火にする。生地の1/3量を流しいれ、フライパンをまわして薄く広げる。
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4
表面が乾いてきたら、豚肉、エビ、もやしの1/3量を円の半分にのせる。
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5
生地の縁にサラダ油をたらし、フライパンをまわしてパンケーキの周囲に油をまわす。
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6
縁がちりちりしてくるまで焼き付け、フライパンをあおってパンケーキを2つに折る。
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7
にんにくとトウガラシをみじん切りにした後、水、ヌクマム、砂糖を一緒に混ぜる。このソースはレモンを絞って、完了！
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8
食べる方法
皿にすべらせてライスペーパーやレタス,ハーブをロールして、ソースをつけて食べてください。
