ベトナム風パンケーキ

ベトナムの友人が作ってくれたレシピがおいしかったので、メモのために^ ^このレシピの生い立ちベトナムの友人から教わりました！

1. 【中に入れる具材】
2. A.豚肉 200g
3. A.たまねぎ① 1/8個
4. A.にんにく 1/2かけ
5. えび 200g
6. たまねぎ② 1/2個
7. もやし 1袋
8. 【生地】
9. お好み焼き粉 250g
10. ココナッツ缶（ココナッツミルク） 大さじ4くらい
11. 水 700ccくらい
12. カットネギ 1パック
13. 【ソース】
14. 砂糖 大さじ6
15. レモン 1/2
16. フィッシュソース（ナンプラー） 大さじ2
17. にんにく 1かけ
18. 【他】
19. にんじん 1個
20. レタス 1玉

1. 1

   【中の具材の準備】Aのにんにくと玉ねぎ①を一緒にいためる

2. 2

   Aの豚肉を加え、ブラックペッパーで味付けをし、皿に置いておく
3. 3

   油を敷き直しエビをいため、ブラックペッパーで味付けをし、皿に入れる

4. 4

   【生地】お好み焼き粉に、ココナッツミルクと水を加え、混ぜ、そこに、小口ネギを加える

5. 5

   【ソース】にんにくは、みじん切りにし、ソースの材料を全て混ぜる

6. 6

   【生地を焼く】生地を1人分ずつフライパンに広げ、手順2,3の具材と、【中に入れる具材】の材料を乗せ、蒸し焼きにする
7. 7

   【レタスとにんじんを準備】生地を焼いている間に、レタスを洗い、にんじんをスライスする。
8. 8

   生地が固まったら、生地を半分に折って蒸し焼きにする

9. 9

   生地が焼けたら、お皿に取り分ける
10. 10

    【食べ方】レタスに、生地と具材、にんじんを包んで、ソースを付け食べる

コツ・ポイント自分の好みの味に微調整すること！