ブーランジェリー使用でも国産HBのようなふかふか食パンできました♡外はサクッ！中はふわ～です！このレシピの生い立ちお正月の初売りであまりの安さに飛びついて買ったboulangerie…付属のレシピ本通り焼くと固い仕上がりでした(｡-_-｡)試行錯誤の末、いきついた配合です！いままではSANYOの物を使ってました。
- 水 180cc
- 牛乳 100cc
- 砂糖 35g
- 塩 5g
- 強力粉 360g
- 上新粉 30g
- ドライイースト 小１と1/2
- バター 30g
- ☆クルミ等 お好みで
作り方
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1
ドライイーストまでの材料を上から順にHBの内釜に投入する。コースは「1」「焼き色うすい」でスタート！
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2
捏ねが進んだら、バターを1cm角に切って投入する。
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3
クルミ等を入れる場合はブザーが鳴ってから投入する。
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4
あとは焼き上がりを待つのみ…♡
コツ・ポイント寒い冬場はお水を人肌よりチョイぬるめに温めて下さい(＾ｰ^)ノ
