ベジ春菊のチヂミ

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞鍋料理の定番野菜、春菊を使ったチヂミをご紹介します。このレシピの生い立ち足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区　ベジレシピ」で検索！

1. 春菊 4分の1束
2. たまねぎ 6分の1個
3. 桜えび 小さじ1
4. ごま油 大さじ2分の1
5. ☆鶏卵 2分の1個
6. ☆水 50ミリリットル
7. ☆小麦粉 大さじ4
8. ☆かたくり粉 大さじ1
9. 中華だし(粉末) 小さじ2分の1

1. 1

   春菊は5センチ幅に、たまねぎは薄切りにする。
2. 2

   ボールに☆の材料を混ぜ合わせ、1.の野菜と桜えびを加えて混ぜる。
3. 3

   フライパンにごま油を熱し、2.を入れて丸く形を整え、中火で両面を焼き色が付くまで焼いたら、できあがり！

コツ・ポイント桜えびの風味とたまねぎの甘味を加え、香ばしく焼くことで独特の苦味が和らぎ、春菊が苦手な方にもおすすめです。【1人分】エネルギー：292キロカロリー塩分：1.0グラム野菜量：80グラム調理時間：12分