チーズで濃厚！黒胡椒でアクセント！クセになるお味のマカロニサラダ！※肉・魚介・有精卵・動物性のダシ・酒は一切使いません。
このレシピの生い立ち
セイコーマート(北海道限定コンビニ)のマカロニサラダの味を再現したくて！
材料
- マカロニ 75g
- 卵 2個
- キュウリ 1本
- コーン 大さじ3
- クリームチーズ 2個(36g)
- ☆マヨネーズ 大さじ2
- ☆酢 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆黒胡椒 多め
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆昆布だし(粉末タイプ) ひとつまみ
作り方
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1
キュウリを少し厚めにスライスして、塩を揉み込んでおく。（塩は分量外）
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2
卵とマカロニを茹でる。(注意：卵の殻には菌が付いている恐れがあるので、洗剤でしっかり洗う。気になる方は別々のお鍋で！)
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3
茹で上がったマカロニをボウルに入れ、皮を剥いたゆで卵を握り潰して加える。
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4
3にキュウリの水気をしっかり切って加え、クリームチーズは小さくちぎって入れる。
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5
3に☆を入れる。この内の塩は、キュウリの塩とダシがあるので、控えめでOK。黒胡椒は、少し多いかな？と思うくらいで！
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6
しっかり混ぜ合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
昆布ダシと黒胡椒のおかげで、塩は少なめでも満足できます。減塩で高血圧対策！
