肉なし回鍋肉！甜麺醤がない時は赤味噌で！ヴィーガン対応！※肉・魚介・有精卵・動物性のダシ・酒は一切使いません。
このレシピの生い立ち
キャベツが安かったので、たくさん食べられるものをと思いたって。
材料
- 厚揚げ 350g
- キャベツ 1/4玉
- にんじん 1/3本
- ☆甜麺醤 大さじ1
- ☆醤油 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆生姜 小さじ1
- ☆にんにくチューブ 2〜3センチ
- ☆水 大さじ1
- ☆片栗粉 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
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1
キャベツは3センチ角程度、にんじんは短冊切りに、厚揚げは1センチ程度の厚さに切る。
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2
☆をあらかじめ混ぜ合わせておく。
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3
サラダ油を敷いたフライパンで、野菜を中火で炒める。キャベツが焦げ付かないように注意。
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4
野菜にある程度火が通ったら、厚揚げと☆を加えて炒める。とろみがついて、まんべんなくタレが絡んだら出来上がり。
コツ・ポイント
厚揚げを減らして、ピーマンなどを足しても！
