今回は厚揚げとこんにゃくを炒めてみました。茹でた野菜と和えるだけでもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
自家製甘酒がおいしくできたので、レシピ本より分量を簡単にしてどんどん使おうと思いました。
材料
- 甘酒 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- 厚揚げ １枚
- こんにゃく 1/2枚
作り方
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1
甘酒と味噌を同量混ぜます。甘酒は自家製なので、つぶを残す感じで合わせました。
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2
混ざったらこんな感じ。
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3
熱したフライパンで厚揚げとこんにゃくの両面を焼き、焼き目が付いたら２を投入します。
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4
おはしで混ぜると厚揚げがくずれるので、フライパンを降って味噌を絡めます。
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5
味噌味が濃いように見えますが、甘酒のおかげでまろやかな味噌味に仕上がります。
