ベジブロスで手羽先と根菜の中華スープ

手羽先からもいいおだしがでてすんごく美味しいです(*^^*)根菜もたっぷりで体も喜ぶスープです！このレシピの生い立ちベジブロス活用のため(((^^;)

1. ベジブロススープ 1000cc
2. 手羽先 10本
3. 大根 7センチくらい
4. ゴボウ 半分
5. レンコン 一節
6. 人参 半分
7. 白ネギ 1本
8. ☆ニンニク チューブで2センチくらい
9. ☆生姜 チューブで2センチくらい
10. ☆塩胡椒 少々
11. ☆酒 大さじ1
12. ウェイパー 大さじ2
13. ネギの青いところ 適量(お好みで)

1. 1

   手羽先は骨にそって切れ目をいれて☆とからめてしばらくおく。

2. 2

   レンコンは皮を剥いて縦に四等分して2ミリ程度の薄切りに

3. 3

   大根もレンコン同様に。

4. 4

   ゴボウは皮を剥いて斜めに薄切りにする。

5. 5

   人参も皮を剥いて縦に四等分して2ミリ程度の薄切りにする。

6. 6

   ネギは小口切りにする。

7. 7

   フライパンを温め手羽先をやく。表面にしっかり焼き色をつけたら取り出す。

8. 8

   スープは温め手羽先と野菜、ウェイパーをいれる。

9. 9

   後はことこと約30分くらい蓋を半分閉めて煮込む。

10. 10

    お好みで白ネギの青いところをのせてお召し上がりください！

コツ・ポイント手羽先にしっかり焼き色をつけてね！美味しそうに見えます！(*^^*)