ベジトマトのカプレーゼ

豆乳とレモン汁を鍋に入れ火にかける。

５分ほどしたら人肌位に温まるので火を止める。

しばらくすると、１が固まってくるので、ザルにペーパータオルを敷いて水気を切る。

３０分くらいしたら、水気を切るために使ったペーパータオルで包むようにしてタッパに移し、丸１日以上おく。

トマトを５ミリ位のスライスにする。

その上にバジルを乗せ３をスライスして乗せて塩コショウし、オリーブオイルをかける。

チーズが残ったら、蜂蜜とナッツ(お好みの物)やレーズンを入れるとパンに合うデップになります。