＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
日本でもポピュラーな中国野菜のチンゲン菜を使った簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
材料
- チンゲン菜 1株（８５グラム）
- ツナ缶（油漬） ２分の1缶（４０グラム）
- ごま油 小さじ1
- 中華だし（粉末） 小さじ２分の1
- しょうゆ 小さじ２分の1
作り方
-
1
チンゲン菜は2から3センチ幅に切る。
-
2
フライパンにごま油を熱し、チンゲン菜の茎から炒める。
-
3
ツナ缶（オイルごと）、チンゲンサイの葉を入れて炒め、中華だし、しょうゆを加えて調味したら、できあがり！
コツ・ポイント
アクがないので下茹での必要がなく、油と一緒に摂ることでビタミン・ミネラルの吸収率がアップします。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：157キロカロリー
塩分：1.6グラム
野菜量：85グラム
調理時間：10分
材料費：約176円
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：157キロカロリー
塩分：1.6グラム
野菜量：85グラム
調理時間：10分
材料費：約176円
