ベジタブルファースト春雨スープ

ベジタブルファースト・スープの旨みコンソメスープの素を使った野菜たっぷり春雨スープです。このレシピの生い立ちモニターに参加してるので投稿しました。ひよこ豆、十穀が入っているコンソメ味のスープなので味付けをする必要がなく便利でした。あっさり、それでいて味もしっかりしている食べやすいスープです。

1. ベジタブルファースト・スープ　旨みコンソメスープの素 1袋
2. 春雨 40ｇ
3. にんじん 1/2本と少し
4. キャベツ 1/4

1. 1

   使うスープはこれ
2. 2

   春雨をもどしておきます。

3. 3

   にんじん、キャベツをお好みのサイズに切って耐熱容器にいれ、しんなりするまでレンジであたためる
4. 4

   スープを沸騰させる
5. 5

   沸騰したら野菜と春雨を加え軽く煮込んで出来上がり。

コツ・ポイントベジタブルファースト・スープの作り方をみると火の通りにくい野菜以外はスープが沸騰してから入れて煮込むみたいです。キャベツは少し心配だったので先にしんなりさせました。最初からスープと一緒に煮込んでも大丈夫だと思います。