ベジオレンジココアクッキー

Dryの材料をボールに計り入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。

（これでふるったことにします）

Wetの材料も別のボールに計り入れ、ゴムベラで良く混ぜる。

2のWetに1のDryをばさっと入れて、トッピングのオレンジピールもいれ、ゴムベラでさくっさくっと切り混ぜる。

9割がた粉っぽさが無くなったら、棒状に整えてラップで包み、冷凍庫へ。

この状態で1ヶ月は冷凍保存可能。

オーブンを150度に予熱スタート。

冷凍庫から生地を出し、8mm前後の厚さにカット、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

150度で20分。焼き目をつけずさくさくに仕上げるため、低温で時間長めの焼成。

我が家の電気オーブンでは上段。

※4で冷凍庫に入れるのは、生地を固めて包丁で切りやすくするためです。急ぎであればすぐにカットしても、または手で丸めても♪

※オイルは製菓用の透明なごま油を使用していますが、オリーブオイルやサラダオイルでも同様に作れます。お手持ちの物でどうぞ♪

※オレンジピールは手作り出来ます。ぱんこ625さんのレシピ（ID : 22633770）で、まとめて作って冷凍保存♪