ベジ♪にんじんのリボングラッセ

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞にんじんの甘みを活かした皮ごと食べられるグラッセをご紹介します。このレシピの生い立ち足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区　ベジレシピ」で検索！

1. にんじん 50グラム
2. スイートコーン 大さじ2
3. バター 小さじ1
4. 塩 ひとつまみ

1. 1

   にんじんはよく洗い、ピーラーを使って削るように細長く切る。
2. 2

   ボウルににんじん、コーン、バター、塩を入れてラップし、電子レンジ（600ワット）で約1分30秒加熱する。
3. 3

   よく混ぜ合わせ、器に盛りつけたら、できあがり！

コツ・ポイントにんじんは、10月から12月が旬で甘みが増し、カロテン、糖質などの栄養価も高くなります。【1人分】エネルギー：74キロカロリー塩分：0.6グラム野菜量：80グラム調理時間：10分