これさえ作れば グラタン、シチュー、クリームコロッケ。。。色々出来ちゃいます★このレシピの生い立ちシチューを作ろうと思った時にルーが無かったので、ベシャメルソースから作ってみようと挑戦してみました(*´ω｀*)
- バター 45ｇ
- 小麦粉 45ｇ
- A 牛乳 400cc.
- A 生クリーム 100cc.
作り方
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1
「A」を沸騰直前まで温める。
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2
鍋にバターを入れて加熱し溶かす。
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3
小麦粉を入れて木ベラでかき混ぜながら滑らかにする。
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4
「A」を少しずつ加え、その都度滑らかになるまで、よく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント滑らかになるまで、しっかりとかき混ぜて下さい★
