バターを入れなくても、サワークリームと塩胡椒で美味しいベイクドポテトができます^ ^
このレシピの生い立ち
中途半端に食べ残してしまったステーキを刻んでポテトと混ぜたら美味しかったのがきっかけで、最近はベーコンを入れています。
材料
- ジャガイモ 2個
- サワークリーム 50ml
- ベーコン 3枚
- 小ねぎ 2本
- ピザ用チーズ 適量
- 塩、コショウ 適量
作り方
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1
ジャガイモは洗って水分を拭き取り、アルミホイルに包んで、190度のオーブンで50分焼きます。
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2
ベーコンはフライパンで焼いて粗みじん切りに、小ねぎは小口切りにします。
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3
ジャガイモの粗熱が取れたら半分に切って中身をスプーンでくり抜き、ボウルに移して潰します。
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4
③のボウルに②とサワークリームを入れて混ぜ、塩&コショウで味を整えて4等分にします。
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5
④をジャガイモの皮に詰めて、チーズをかけます。
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6
⑤をオーブンに戻し、190度で表面がこんがりするまで焼きます。(約20分)
コツ・ポイント
ジャガイモの中身をくり抜く時に皮が破れてしまっても中身を戻したらくっつきます。
