ベイクドチーズケーキ

ワンボールで、簡単にできるチーズケーキです。

1. グラハムクラッカー 90g
2. バター 45g
3. クリームチーズ 200g
4. 砂糖 60g
5. たまご 1個
6. コーンスターチ 大1
7. 生クリーム 100ml
8. プレーンヨーグルト 30ml
9. レモン汁 小2
10. （バニラエッセンス） 少々

1. 1

   クラッカーは、細かく砕いて　溶かしバターと混ぜ、ペーパーをしいた型の底に平らにしき、冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   クリームチーズを柔らかくし、砂糖をすり混ぜる。

3. 3

   ２　にほぐした卵を少しずつ加え混ぜる。生クリーム・ヨーグルト・レモン汁を加えなめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   コーンスターチを茶こしでふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5. 5

   型に流し入れ、170℃・40分　150℃に温度を落とし10分焼く。

6. 6

コツ・ポイント下準備　＊型にペーパーをしく　＊クリームチーズを冷蔵庫からだし室温にする。