濃厚なベイクドチーズケーキです(^ω^)このレシピの生い立ち大好きなチーズケーキを食べたくて作りました(*＾m＾*)
- ≪ボトム≫
- ビスケット 75ｇ
- バター 35g
- ≪生地≫
- クリームチーズ 200ｇ
- グラニュー糖 85g
- サワークリーム 100ｇ
- たまごM ２個
- レモン汁 大１
- コーンスターチ 大２
作り方
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1
≪ボトム≫ビスケットを砕き、溶かしたバターを加え混ぜます。
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2
型に敷き詰めしっかりと押さえ、ラップをして冷蔵庫へ。
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3
≪生地≫ボールにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてしっかり混ぜます。なめらかになったらサワークリームも加え混ぜる。
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4
溶いておいたたまごを数回にわけて加え、その都度混ぜる。
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5
レモン汁、コーンスターチ(ふるいながら)を入れて混ぜたら、こし器で漉してなめらかにする。
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6
170℃に温めたオーブンで45分～50分焼きます。(ケーキの様子を見ながら焼き時間を調節してください。)
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7
焼きあがったら粗熱をとり、型のまま冷蔵庫で冷やします^^*
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8
シリコンのミニパウンドケーキで焼いてみました☆
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9
パウンドケーキ型で焼くときは、ボトムなしで生地だけです(^ω^)
コツ・ポイント焼いているときに焦げ色がつきそうなときは、アルミホイル等をかぶせてください。ボトムにシナモンパウダーを入れても美味しかったです(｀・ω・´)
