ベイクドチーズケーキ

一晩寝かしてから食べるのがおすすめです。このレシピの生い立ち手土産にも喜ばれます♪

1. RITZ 60g
2. バター 25g
3. フィラデルフィアクリームチーズ 200g
4. 砂糖 70g
5. 卵 1個
6. 有機薄力粉 20g
7. 生クリーム 200ml
8. レモン汁 小さじ2弱

1. 1

   型にクッキングシートを敷いておく。

2. 2

   ビスケットをジップロックに入れて粉々にし、溶かしたバターと混ぜ合わせる。

3. 3

   型に入れてスプーンで押し固めて冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   クリームチーズに砂糖、卵、薄力粉(茶漉しでふるう)、レモン汁の順で都度混ぜながら入れる。

5. 5

   ③に④を入れて170°に予熱したオーブンで45分焼いて完成！

コツ・ポイント材料は作る前に常温に戻しておく。クリームチーズは3時間ほどで柔らかくなります。時間がない場合はチンでも◎