ベイクドチーズケーキアプリコット風味

お砂糖を使わずにアプリコットジャムで仕上げたさっぱりなチーズケーキです！
このレシピの生い立ち
ダノンビオの新製品の二層仕立てになったビオにモニター当選したので、チーズケーキにしてみました！
せっかくアプリコットソースが入っているのでそれを活かして、砂糖を使わずにアプリコットジャムで甘さをつけました。
アプリコットのおかげでさっぱり！

材料

  1. 材料Ａ
  2. クリームチーズ(室温に戻しておく) ２００グラム
  3. ダノンビオ２層仕立て(アプリコット) １個
  4. 卵 １個
  5. 生クリーム ２００ｃｃ
  6. アプリコットジャム ９０グラム
  7. 小麦粉 大さじ２
  8. 材料Ｂ
  9. ビスケット ７０グラム
  10. マーガリン ３０グラム
  11. 粉砂糖(仕上げ用) お好みで

作り方

  1. 1

    材料Ｂのビスケットを袋に入れ砕き、マーガリンと良く混ぜてケーキ型の底に敷く

    オーブンは１８０度に予熱する

  2. 2

    材料Ａの小麦粉以外をミキサーに入れ攪拌する。

  3. 3

    良く混ざったら、小麦粉を入れさらに攪拌する

  4. 4

    ビスケットを敷いた型に攪拌した材料Ａを入れる

    • ベイクドチーズケーキ～アプリコット風味作り方4写真
  5. 5

    数回、型ごと高さ１５センチほどから落とし空気を抜いたら、１８０度のオーブンで４０分焼く

  6. 6

    竹串を刺してまだ焼けていないようなら、１６０度に落とし追加焼きをする

    • ベイクドチーズケーキ～アプリコット風味作り方6写真
  7. 7

    お好みで粉砂糖をかけてデコレーションしてください♪

コツ・ポイント

室温に戻したクリームチーズをちぎってミキサーに入れると攪拌しやすいですが、めんどうなら省いても・・・

私は省いてます(笑)

手順も簡単で、ミキサーまかせです♪

ケーキ型の底にクッキングシートを敷くと型から抜きやすいです♪

Tags:

アプリコットジャム / クリームチーズ室温に戻しておく / ダノンビオ２層仕立て(アプリコット) / ビスケット / マーガリン / 卵 / 小麦粉 / 生クリーム / 粉砂糖(仕上げ用)

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