皮付きのヘーゼルナッツで風味豊かな焼き菓子ができました。
このレシピの生い立ち
スーパーでヘーゼルナッツパウダーがお手頃価格で販売していたので☆
材料
- 全卵 2個（110グラム）
- グラニュー糖 100グラム
- バター 100グラム
- ヘーゼルナッツパウダー 35グラム
- 小麦粉（タイプ405） 65グラム
作り方
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1
型に薄くバターを塗って、粉を薄くはたいておく。 （分量外です。）
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2
鍋にバターを入れて、温めて溶かしておく。耐熱容器に入れて、電子レンジで溶かすときもあります。
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3
ボールに卵を入れてときほぐす。そこにグラニュー糖を入れて混ぜる。
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4
ヘーゼルナッツパウダー、小麦粉を入れて粉けがなくなるまで、でもこね過ぎないように混ぜる。
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5
②の溶かしバター（熱くないもの）を入れて、よく混ぜ合わせる。
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6
時間があったら、ラップをして生地を寝かせる。オーブンを180℃にセットして暖めておく。
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7
スプーンですくって、生地を8分目まで入れる。我が家のオーブンでは、180℃で15分焼く。
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8
型から外して冷ます。冷めたら乾燥しないようにラッピングします。
コツ・ポイント
ドイツの小麦粉タイプ405を使用しています。薄力粉、中力粉で代用可だと思います。薄力粉を使う際はふるってから使ってください。
