ヘルシ~豆乳卯の花

とにかくヘルシー好きの方に作ってほしいです♪豆乳の甘み☆なめらか~！鶏肉もうまい！！私はご飯にのせて丼にします（＾＾）このレシピの生い立ちお店の卯の花は甘すぎで美味しくないってイメージでした。近所の豆腐屋さんで安く、さらに体にいいってことで、おからを買うことが増えました。大豆製品好きなので豆乳を加えるとなめらか~になってお気に入りの一品になったので紹介しますね。

1. 鶏もも肉 100ｇ
2. 人参 1/4本
3. 干ししいたけ 2枚
4. おから 100ｇ
5. ごま油 大さじ1
6. ○豆乳（私は調整豆乳使用） 200ml
7. ○しいたけの戻し汁 100ml程
8. ○みりん 大さじ2
9. ○砂糖 大さじ1/2
10. ○しょうゆ 大さじ1＋1/2
11. やっこネギ 適量（トッピング用）

1. 1

   鶏肉→2㎝角人参→2㎝の棒状に切る。

   干ししいたけ→100mlのぬるま湯で戻し、薄切り（戻し汁は使用します！）

2. 2

   深めフライパンにごま油を熱して、①を入れ、火が通ったらおからを加えて炒め合わせる。

3. 3

   ○を加えて中火で煮立てる。焦がさないように混ぜながら中火~弱火で20分煮る。

   水分が少なくなればOｋ！！

4. 4

   器に盛り、ネギを散らす。

   ☆ご飯にのせて丼にしてもいいよ~♪

コツ・ポイントくっつきやすいのでテフロン加工したフライパンで作ってね。