ひき肉なんと１００ｇでも肉しっかり入っている感じです。野菜もお好きなものを入れてください。
このレシピの生い立ち
マーボー春雨とマーボー豆腐どっちも食べたいな！って時に入れてしまいました。汁を多めに作るのでスープとしてもＧＯＯＤ！
材料
- 豆腐（絹でも木綿でも） ２丁
- 春雨 お好きなだけ※膨らみます
- ひき肉 １００ｇ～
- 長ネギ １本
- にんにく ひとかけら
- しょうが ひとかけら
- チンゲン菜（ある野菜でＯＫ） 好きなだけ
- タレ 醤油 ５０ｃｃ
- タレ 豆板醤 小さじ３ ※好きなだけ
- タレ 味噌 大１
- タレ 料理酒 大４
- タレ ソース※あればオイスターソース 少量
- タレ 砂糖 大１
- 片栗粉 少量
- 赤唐辛子※辛いの好きな人はおすすめ 少量
作り方
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1
豆腐は電子レンジで水を切っておく。にんにく、しょうがはみじん切りにする
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2
油をひいて、にんにく、しょうがを入れて炒める。その後、ひき肉を炒め、細かく切ったチンゲン菜を入れて炒める。
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3
タレは混ぜ合わせておいたものを入れて炒める。十分に炒めたら、水をたっぷり入れる。煮込む。
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4
湯通しした春雨を入れた後に、片栗粉を水で溶いたものを入れて煮込み最期にネギを入れる。完成！
