ヘルシー鶏肉のジンジャーバルサミコ炒め

クッキングシートを使って油を使わずに作りましたさっぱりして美味しいし、フライパンの汚れも少なく一石二鳥！！このレシピの生い立ち皮を取った鶏の胸肉を、さらにノンオイルで調理したいと思って作ってみました

1. 鶏胸肉 1枚
2. 塩 小さじ1
3. こしょう 小さじ1
4. 小麦粉 大さじ2
5. ショウガ 一カケ
6. バルサミコ 大さじ3
7. 醤油 大さじ1
8. 酒 大さじ2
9. クッキングシート フライパンの大きさ分
10. 砂糖 大さじ1
11. ミントの葉 お好み

1. 1

   鶏胸肉の皮を取ってぶつ切りにし、塩、こしょう、小麦粉と一緒にビニール袋に入れてよく揉みこみます
2. 2

   フライパンにクッキングシートを敷いて弱火で熱し、鶏肉を並べてうっすら焦げ目が付くまで焼きます
3. 3

   鶏肉を焼いてる間に、ショウガを摩り下ろし、他の調味料を全て混ぜてソースを作っておきます
4. 4

   鶏肉を取り出し、ソースをフライパンに流し入れ、中火で一煮立ちさせます
5. 5

   取り出しておいた鶏肉を加え、弱火〜中火でソースを絡めながら煮詰めて、お好みでミントの葉など添えて盛り付けたら、完成！

コツ・ポイント胸肉はなるべく弱めの火でで時間をかけて加熱するのが柔らかさを保つポイントです最後煮詰めるので味は薄めにした方が後で調整できるかと思います