ヘルシー鶏ごぼう餃子鍋さっぱり薬味だれ

ヘルシーな鶏ごぼうを餃子の皮で包んでお鍋に入れちゃいました♡お野菜たっぷり！ポン酢＋ねぎ＋生姜の薬味だれでさっぱりです♡

材料

  1. ◆鶏肉 ２５０ｇ
  2. ◆ごぼう ５０ｇ
  3. ◆玉ねぎ １/４個
  4. ◆大葉 １０枚
  5. ◆酒 小さじ２
  6. ◆醤油 小さじ１
  7. ◆塩 少々
  8. 餃子の皮 １５枚
  9. ●大根 １０ｃｍ
  10. ●白菜 １/４個（お好みの量）
  11. ●舞茸 １/２パック（お好みの量）
  12. ●椎茸 ４枚（お好みの量）
  13. ★水 ３カップ
  14. ★鶏がらスープの素 小さじ２
  15. ★酒 大さじ１
  16. ポン酢（ミツカン味ぽん） 大さじ４
  17. 長ねぎ（みじん切り） 大さじ２
  18. 生姜（すりおろし） 少々（お好みの量）
  19. （黒すり胡麻） お好みで

作り方

  1. 1

    ◆で、餃子のタネを作ります。ごぼうは小さめのささがき（水にさらす）、玉ねぎはみじん切り、大葉は手で小さくちぎります。

  2. 2

    ◆を全てあわせ、よくこねて、餃子の皮に包みます。（レシピID:17513237、赤福猫さんの手作り餃子の皮がおすすめです）

  3. 3

    ●の野菜を切ります。大根は３ｃｍ幅の半月切り、白菜は４ｃｍ程度のざく切り、椎茸は半分に切り、舞茸は一口大にほぐします。

  4. 4

    鍋に★を入れ、②と③を並べて火にかけます。

    • ヘルシー鶏ごぼう餃子鍋♡さっぱり薬味だれ作り方4写真
  5. 5

    餃子にしっかり火を通るまで煮ます。ポン酢にお好みの薬味を加えたたれで、いただきます。

    • ヘルシー鶏ごぼう餃子鍋♡さっぱり薬味だれ作り方5写真

コツ・ポイント

◎手作りの餃子の皮を使うと、もっちりして美味しいです♡

◎たれの薬味は、お好みで調整して下さいね♡

Tags:

◆ごぼう / ◆塩 / ◆大葉 / ◆玉ねぎ / ◆酒 / ◆醤油 / ◆鶏肉 / ●大根 / ●椎茸 / ●白菜 / ●舞茸 / ★水 / ★酒 / ★鶏がらスープの素 / ポン酢（ミツカン味ぽん） / 生姜（すりおろし） / 長ねぎ（みじん切り） / 餃子の皮 / （黒すり胡麻）

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