お魚嫌いな方もこれなら食べやすいと思います！
このレシピの生い立ち
お魚不足の日が多かったので何か作りたいなと思っていたのと、お魚を綺麗にさばくのが苦手なので、たたきにしてしまえば！と思いついたのがこれです。
材料
- 鯖 一匹
- 牛挽肉 100g
- 生姜（すりおろす） 1/2
- 片栗粉 小さじ2
- 醤油 少々
- 砂糖 少々
- 塩胡椒 少々
- 麩（細かく刻む） 少々
- 豆腐 1/3
- とろけるチーズ
- ほうれん草
- 卵 1-2
- ごはん お茶碗一杯分-二杯分
- 塩レモン 輪切り1枚分-2
作り方
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1
鯖は骨をとり、とにかく細かく切ってたたきにする。
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2
ボールに材料を全て入れて練っていく。粘り気がでるまで。
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3
フライパンを火にかけ温め、油をしく。
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4
スプーンでとり、丸めて形を作り、中にチーズをちぎって入れ形を整えてフライパンへ。十分に火が通ったらハンバーグ完成。
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5
ハンバーグが完成したら、次は、ほうれん草を塩レモンと一緒にゆでる。
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6
茹で上がったらお好みの大きさにカット。
次に目玉焼きをつくり、ハンバーグで残ったチーズを加える。 -
7
お皿に盛り付けしてロコモコ完成。
コツ・ポイント
お好みで、仕上げにトマトソースなどあっても美味しいかもしれないですね。
