ヘルシー野菜たっぷりメンチカツ

キャベツの甘みが優しいメンチカツです。キャベツをたくさん入れて作ってみて下さい。

1. 豚ひき肉 300g
2. キャベツ 4枚〜5枚
3. タマネギ 大1/２個
4. たまご 1個
5. マヨネーズ 大さじ1
6. 牛乳 大さじ1
7. パン粉 180cc
8. 塩胡椒 適量
9. ★小麦粉 適量
10. ★卵 適量
11. ★パン粉 適量
12. 油 適量

1. 1

   キャベツは芯を取って、粗みじん切り。タマネギはみじん切りに。

2. 2

   ボールにキャベツ、タマネギ、豚ひき肉、たまご、パン粉、マヨネーズ、牛乳、塩胡椒を入れてよくこねる。
3. 3

   こねたら、8等分にする。
4. 4

   丸めて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
5. 5

   キツネ色になるまで揚げる。
6. 6

   油を切ったら完成。

コツ・ポイントキャベツは粗みじん切りの方が甘くて美味しいです。細かいパン粉を使うと油の吸収も少なくヘルシーに仕上がりますよ。