ヘルシー軟骨とニンニクの芽の柚ポン炒め

鶏の軟骨（やげん）とニンニクの芽を使った炒め物です。柚胡椒とポン酢の味付けが食欲をそそります！おつまみにおかずにどうぞ。このレシピの生い立ち揚げ物以外で、美味しくやげんが食べれたらいいなぁ～と思って冷蔵庫と相談したらニンニクの芽があったので炒めてみました。ヘルシーで家計にも優しい。おつまみにもおかずにもなる1品です。こんなにボリュームがあって307カロリーです。

1. 鶏の軟骨（やげん） 260g
2. ニンニクの芽 10本
3. ★ポン酢 大さじ1
4. ★柚胡椒 小さじ1
5. 塩コショウ 小さじ1/2
6. サラダ油 大さじ１弱

1. 1

   ニンニクの芽を3～4センチに切って、★を混ぜておきます。

2. 2

   フライパンを熱し、サラダ油を入れ軟骨に焼き色がつくまで炒めます。強めの中皮で！

3. 3

   炒めていると身の付きが多いやげんは油がたくさん出てくるのでキッチンペーパーでしっかり取り除きます。

4. 4

   切っておいたニンニクの芽を入れ、塩コショウを振り、火を通します。

5. 5

   ニンニクの芽に火が通ったら、火を弱めて混ぜておいた★の調味料を入れ”ちゃっと”炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント・3での余分な油を取り除く事で、鶏の臭みが出にくくなり、カロリーオフに繋がります。・たまたま買ったやげんが280gでしたので、買ったグラムで調味料を調節してください。・柚胡椒はお好みで増やして下さい。