油を使わないヘルシーな生姜焼きです。(^ ^)
このレシピの生い立ち
ロースの脂でノンオイルでも作れるのでは？
と、思い作ってみました。(^ ^)
材料
- 豚ロース薄切り 200g
- 片栗粉 or 小麦粉 適量
- ♡ タレ
- 醤油 大さじ 2
- みりん 大さじ 2
- 酒 大さじ 1
- 砂糖 大さじ 1
- おろし生姜 小さじ 1/2〜1
作り方
-
1
タレの材料を混ぜる。
レンジ（600w）で30秒チンすると砂糖が溶けてきれいに混ざります。 -
2
肉に粉を薄くまぶしテフロン加工のフライパンに油は入れず並べる。
-
3
強めの中火で2分焼いたら裏返して1分焼く。
-
4
火を止めてタレを投入。
-
5
フツフツが無くなったら裏返して中火で30秒〜1分焼く。
コツ・ポイント
必ず火を止めてからタレを投入して下さい。
粉は無くてもも大丈夫ですが、まぶす方が柔らかく仕上がります。
粉は無くてもも大丈夫ですが、まぶす方が柔らかく仕上がります。
