ちょっと脂身の多いお肉でも、クッキングペーパーとレンジを使えばカロリーが気になるお年頃にも安心して食べられますよ^^ｖこのレシピの生い立ちライオンリードヘルシークッキングペーパーのモニターに当たりましたので、メタボな主人にも安心して食べられるレシピを考えました^^
- ●豚肩ロースか豚バラの薄切り肉 ２５０ｇ
- ●塩 少々
- ●コショウ 少々
- ●酒 適量
- ●生姜の薄切り 適量
- じゃがいも 中２個
- ブロッコリー 小１株
- 厚揚げ １枚
- ミニトマト ８～１２個
- 白いりごま 適量
- ドレッシング
- ねり白ごま 大さじ２
- しょう油 大さじ１
- 豆乳（牛乳でもOK） 大さじ１と１/２
- 砂糖 大さじ１/２
- 酢 大さじ１/２
- 豆板醤 小さじ１（お好みの量）
- ごま油 小さじ１
- ＊
- リード ヘルシークッキングペーパー
作り方
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1
厚揚げは水で濡らして絞ったリードヘルシークッキングシートで包みレンジで２分加熱し油抜きをし２㎝角に切ります。
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2
豚肉は塩、コショウ、酒をふり、生姜をのせ濡らして絞ったリードヘルシークッキングペーパーで包み、レンジで約４分加熱します。
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3
じゃがいもは皮をむいて２㎝角に切り、水で濡らして絞ったリードヘルシークッキングペーパーで包みレンジで約４分加熱します。
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4
ブロッコリーは小房に分け、水で濡らして絞ったリードヘルシークッキングペーパーで包みレンジで約２分加熱します。
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5
ドレッシングの調味料をよく混ぜます。★豚肉と一緒に加熱した生姜は刻んでドレッシングに入れてください。
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6
豚肉は食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切ります。器に彩りよく盛り、いりごまをふり、ドレッシングをかけてどうぞ！
コツ・ポイント★豚肉とじゃがいもは耐熱皿の中央を開けて並べると火の通りが均一になります。 ★豆乳や牛乳の代わりに水でもOKですよ。★具の野菜類はお好みでOKです。
