ヘルシー豆腐ハンバーグ

ふっくら美味しい豆腐ハンバーグ♪おろし＆ぽん酢でさっぱり☆このレシピの生い立ち豆腐を使っちゃいたくて。

1. ●豚ひき肉 １００ｇ
2. ●木綿豆腐 半丁
3. ●卵 １個
4. ●パン粉 １つかみ
5. ●クレイジーソルト 小さじ1.5～2
6. 日本酒 大さじ２
7. 大根おろし 適量
8. ポン酢 適量

1. 1

   豆腐はしっかり水切りをしておく。

2. 2

   ボウルに●を全て入れて豆腐をつぶしながら切れに混ぜる。

3. 3

   ②を４等分して俵型に成形し、オリーブオイルを熱したフライパンで両面をしっかり焼く。

4. 4

   両面に焼き色がついたら日本酒を加えて、ふたをし蒸し焼きにする。

5. 5

   写真は鬼おろしですが、普通の大根おろしでも美味しく出来ます♪

コツ・ポイント豆腐の水きりはしっかりと。