肉なしなのでヘルシーでさっぱりするおかずです！
このレシピの生い立ち
賞味期限がギリギリな豆腐がいっぱいあるのに肉はなかったので豆腐だけのハンバーグにしてみました。
材料
- サラダ油 適量
- 豆腐ハンバーグ
- 豆腐 1パック
- 人参(小) 1/4
- 玉ネギ 1/4
- 水に浸したひじき 少量
- 卵 1個
- パン粉 大さじ3
- 小麦粉 大さじ1
- 塩 少量
- あんかけソース
- ☆醤油、みりん、料理酒、だしの素 大さじ1.5
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆水 200cc
- 玉ネギ 1/4
- キノコ 好み
- 水に溶いた片栗粉 適量
作り方
-
1
豆腐は水を切っておく
人参と玉ネギはみじん切りする -
2
ボウルに豆腐ハンバーグの材料を入れよく混ぜる。水分が多い時はパン粉を追加する
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3
熱したフライパンにサラダ油を入れ2を丸めて焼く
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4
鍋に☆を入れで沸騰させてから玉ネギときのこをいれて再び沸騰させる
火が通ったら水に溶いた片栗粉をいれてソースを完成させる
コツ・ポイント
豆腐ハンバーグに色んなキノコを入れると肉がなくてもボリュームがあります。
