豆腐×豆乳のヘルシーなソイクリームを♡
加熱するので豆腐臭さを感じません♪
材料
- 豆乳(牛乳でもok) 100cc
- マーガリン 25g
- 砂糖 25g
- 薄力粉 15g
- 豆腐 50g
- バニラエッセンス 2,3滴
作り方
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1
小鍋で豆乳を温める。
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2
マーガリンと砂糖を合わせて、フワフワになるまで混ぜる。
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3
薄力粉をふるいいれて混ぜる。
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4
1と豆腐とバニラエッセンスを加えて混ぜる。(豆腐をつぶすように)
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5
1の鍋にザルをかませ、4を戻し入れる。
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6
弱火にかけトロミがつくまで混ぜながら加熱する。
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7
ここまでトロミがついたら出来上がり♡
(余熱がとれたら冷蔵庫で冷やしても) -
8
このクリームを使ってエクレアを( ID: 20123377 )
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9
豆腐と豆乳のカスタードクリームも
(ID: 19878114)
コツ・ポイント
豆腐は絹の方が滑らかなクリームになります。
