ヘルシーで簡単！
このレシピの生い立ち
よく中華料理屋で食べていたので、自宅でも作れたらと思い作りました。
材料
- 鶏もも肉 １枚
- ニンニク 一片（薄切り）
- しょうが 一かけ（薄切り）
- 紹興酒、もしくはお酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4～1/3
- 白ネギ 適量、なくても可
- カラシ 好みで
- しょうゆ 適量
作り方
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1
耐熱ボウルに鶏肉に紹興酒と塩とニンニク、生姜をいれてもみこむ。
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2
耐熱ボウルごと蒸し器で強火で20分くらい蒸す。
食べやすい大きさに切り、蒸し汁をかける。
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3
白ネギを6センチ幅できり、細長く千切りにして水にさらしながら洗うように揉むと白髪ねぎになるのでお好みで添える。
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4
お好みですが、辛子醤油で召し上がってください。
コツ・ポイント
面倒でも蒸し器で強火で蒸すことで、簡単美味しくなります。それ以外は手間なしです。
