豚肉に豊富なビタミンB1パワーで、糖質をエネルギーに変換しちゃおう！皮膚や粘膜の健康に！簡単でサッパリレシピです。
このレシピの生い立ち
忙しいときに簡単に作りました。
材料
- 大根 1/4本(約300g)
- 豚バラ肉(薄切り) 200g
- 結び白滝 1袋
- 水 400CC
- 顆粒だし 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 濃縮めんつゆ 大さじ3
作り方
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1
大根は皮をむき1cm厚さのいちょう切りにする。
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2
鍋に切った大根、水を入れて、中火で蓋をしながら10分加熱する。
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3
豚バラ肉と結び白滝を加えて、豚肉のアクがでできたら取る。
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4
顆粒だし、めんつゆ、しょうゆ、みりんを加えて調味し、弱火で15分、落とし蓋をしながら煮込めば完成。
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5
味見をし、薄味だと感じたら、めんつゆを足してくださいね。お好みで、ゆずや青ネギ、生姜をトッピングしてもOK。
コツ・ポイント
豚肉はしゃぶしゃぶ用を使うとやわらかくて美味しいです。
