ヘルシー簡単豆腐とイチゴのパフェ

果物はあるものでOK！乳＆卵を使っていないのでアレルギーの方でもOK！もちろんダイエット中のデザートにもおすすめです。このレシピの生い立ち豆腐が残っていたので、デザートにしてみました。

1. イチゴ 5粒くらい（お好みで）
2. 木綿豆腐 半丁(150g)
3. 天日塩 ひとつまみ
4. メープルシロップ 大さじ1.5
5. レモン汁 大さじ1（お好みで）
6. 小町麩(なくてもOK) 適量

1. 1

   豆腐は一度湯がいてから半日位水切りをする。（しっかり水切りしたほうが濃厚に仕上がります）

2. 2

   イチゴは1cm角に切っておく。

3. 3

   １の豆腐と塩、メープルシロップをミキサーにかけ、クリーム状にする。

4. 4

   レモン汁を加えて、さらに撹拌する。（酸味の調整）

5. 5

   小町麩、豆腐クリーム、イチゴの順に盛り付け、出来上がり。お好みではちみつやメープルをかけても美味しいです。