牡蠣をたっぷり入れたキムチ鍋焼きうどんです。おひとり様レシピです。洗い物も少なく、一人鍋にぴったり！このレシピの生い立ち冬の鍋レシピレパートリーとして。
- 牡蠣 150ｇ
- キムチ 100ｇ
- しめじ等キノコ類 1/2株
- うどんスープの素 1袋
- うどん玉 1玉
- 水 350㏄
- 卵 1ｹ
- パセリ､ニラ等お好み青物 適量
作り方
-
1
牡蠣はざっと流水で洗い流し、水気をきっておりきます。
-
2
鍋に水、うどんスープを煮立たせ牡蠣、しめじを入れます。蓋をして、2～3分牡蠣がぷっくりしたら、うどんを入れます。
-
3
お好みで、卵、パセリを乗せてひと煮たちすると、出来上がりです。
-
4
うどんスープは、こちらを使用しました。あっさりスープで、牡蠣の味がひきたちます！
コツ・ポイント鍋焼きなので、うどんスープ等の水の量を表示分量より多めに入れると、あっさりと食べれます。
